Casa Doña Victoria, sinónimo del talento combarbalino: Emprendimiento de usuaria de INDAP encanta con una variada oferta de aceites naturales

“El campo me ha entregado todo y tengo la convicción que eso ha sido a causa de mi esfuerzo y perseverancia”. Así comienza su relato Lucinda Varas, agricultora de Combarbalá que lleva con orgullo su título de mujer rural.

Y cómo no hacerlo, si en la comuna limarina deleita a los habitantes con su emprendimiento Casa Doña Victoria, en el cual produce y elabora aceite de oliva tradicional o con especias y aceites naturales de semillas, de nuez, almendra o jojoba. Además, realiza conservas, mermeladas y deshidratados a base de frutas de temporada.

La usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) cuenta que todo este trabajo “es parte de la crianza familiar de mis padres, ellos se dedicaban al cultivo estacional de frutales y hortalizas, y fue justamente eso lo que me llevó a experimentar en la agricultura y llegar a producir, en primera instancia, el apreciado aceite de oliva. Actualmente estoy incentivando a mis hijos para que también emprendan en el campo”.

En su parcela ubicada en la localidad de Manquehuea Lucinda posee una sala de ventas donde además desarrolla turismo rural, ofreciendo a quienes visitan su predio la posibilidad de conocer los procesos de elaboración de su variada gama de productos y aprovechar de recorrer su oasis de árboles frutales que son el origen de todo su quehacer y los cuales cuida considerando un manejo amigable y comprometido con el medioambiente.

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Una gran oportunidad que valora Lucinda es la posibilidad que tiene de mostrar su labor en el Mercado Campesino que INDAP realiza todos los viernes, de 09:00 a 14:00 horas, en la Plaza de Armas de Combarbalá, una instancia de comercialización que le ha permitido aumentar su cantidad de clientes y darse a conocer a un mayor número de personas.

Junto a la citada iniciativa, dice que el apoyo brindado por el servicio del agro “ha sido de gran ayuda para poder crecer de forma más sustentable y sostenible, y valoro mucho la asesoría y los proyectos que me han otorgado y que han logrado hacer más eficiente mis procesos productivos”.

El Director Regional de INDAP, Víctor Illanes, destaca la enorme labor de Lucinda y resalta que “queremos continuar siendo un gran aliado para la Agricultura Familiar Campesina e Indígena, porque es satisfactorio escuchar testimonios como los de la señora Lucinda, donde expresa con firmeza lo que ha significado el INDAP en su vida, una experiencia positiva que le ha permitido crecer y donde le hemos brindado beneficios como la construcción de obras para optimizar su riego y maquinarias, implementos y materiales con los que ha agilizado su actividad y disminuido el tiempo y esfuerzo que utiliza para realizarla. A lo anterior se suma la asesoría que recibe mediante el Programa Agropecuario para el Desarrollo Integral de los Pequeños Productores Campesinos del Secano (PADIS), que ejecutamos en convenio con la Municipalidad de Combarbalá”.

“Es importante que la comunidad conozca la historia que hay detrás de estos novedosos productos que elabora la señora Lucinda, quien con esfuerzo y dedicación ha sabido posicionar su trabajo en la retina de los habitantes de Combarbalá. Nos pone muy contentos saber que el apoyo que hemos brindado, a través de INDAP, ha sido fundamental para que ella logre sus anhelos productivos, aquellos que le han permitido mejorar su calidad de vida y la de su familia. La felicitamos y le deseamos que continúe siendo un ejemplo”, sostiene el Seremi de Agricultura, Christian Álvarez.

Lucinda cierra su relato reflexionando sobre lo clave que son las mujeres rurales para la seguridad y soberanía alimentaria de Chile y el mundo, enfatizando que “siento orgullo de ser una de ellas y de representar a la cultura campesina, con la idea de continuar innovando y seguir produciendo de forma sustentable”.

Junto a los citados lugares de venta, los interesados e interesadas en comprar alguno de los productos de Lucinda Varas también podrán comunicarse con ella al número celular +56 9 7475 6777.